很簡單的一道料理,從備料到煮好大約20分鐘,用家裡簡單的食材做出十足的美味
【蒜味豬肉丼】2人份
洋蔥 1/4顆
豬肉片 500g
雞蛋 2顆
糖 15g
醬油 30g
胡椒 適量
水 30g
米酒 15g
蒜頭 4瓣
辣椒 1隻(可略)
步驟
1. 將肉片抓醃一點酒去腥。
2. 倒入少許油將洋蔥蒜頭拌炒,洋蔥炒至微焦糖化後放入肉片。
3. 肉片炒至8分熟後,加入醬油、水、米酒以及糖,中小火悶煮2~3分鐘。
4. 加入胡椒,建議在此步驟先試吃味道,調整口味。
5. 最後將打散的蛋均勻澆在肉上後,小火悶煮1分鐘即可上桌。
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